Historisch-cultureel overzicht van de teelt en consumptie van groenten en fruit in Vlaanderen en België van de 18de of 19de eeuw tot het heden. Bespreekt veranderingen in teelttechniek en aanbod, regionale specialiteiten, recepten en eetgewoonten, en de rol van groenten en fruit in de huiselijke en professionele keuken. Rijk geïllustreerd met foto's en contextuele notities; relevant voor liefhebbers van voedingsgeschiedenis, (amateur)tuinders en kookliefhebbers.