Le 'Larousse de l'industrie et des arts et metiers' est une encyclopedie technique et professionnelle publiee en 1935 qui couvre de facon systematique les differentes branches de l'industrie: metallurgie, mecanique, construction, chimie, textile, agroalimentaire, transports, outillage et procede industriel. Chaque article fournit des explications theoriques, des donnees pratiques, des statistiques et des representations graphiques (gravures, tableaux et planches hors texte) pour faciliter la comprehension des methodes de fabrication, des materiaux et des instruments. L'ouvrage est destine a la consultation: notices courtes et longues se completent pour offrir a la fois une vue d'ensemble et des informations detaillees sur les techniques et les metiers industriels de l'epoque.