In dit boek onderzoekt de Amerikaanse arts Michael Greger de invloed van voeding en leefstijl op gezondheid, ziektepreventie en levensverwachting. Aan de hand van wetenschappelijk onderzoek bespreekt hij vijftien belangrijke doodsoorzaken, waaronder hart- en vaatziekten, diabetes, kanker en de ziekte van Alzheimer. Hij legt uit hoe voedingskeuzes het risico op chronische aandoeningen kunnen beïnvloeden en welke rol een overwegend plantaardig voedingspatroon daarbij kan spelen. Met zijn praktische systeem van het "Dagelijkse Dozijn" geeft hij richtlijnen voor voedingsmiddelen en hoeveelheden die dagelijks aan bod kunnen komen. Gene Stone werkte mee aan de totstandkoming van het boek. (AI-gegenereerde inhoudsbeschrijving)